Hotel Lindenhof Restaurant Kasteel
  Hotel Lindenhof      Restaurant Kasteel        

Überschrift

 

 

 

 

 

Vorspeisen
 

Tatar vom Lachs

Wasabi / Basilikum

€ 19,80


Carpaccio vom Aberdeenfilet

mit Pesto mariniert und gehobeltem Parmesan

€ 18,50


Drei Entenleber-Pralinen

Blaubeeren / Rosmarin-Orangen-Brioche

€ 22,80

 

Cocktail von Hummer
Sellerie / Mango / Pienienkerne
€ 24,80

 

 

 

Suppen

 

   Essenz vom Hirsch
   mit Hirsch-Markklößchen

€ 14,80

 

Hummerschaumsüppchen € 14,80

mit Gamba /plus € 3,80

 

 

TIP für unsere Suppen

Unsere Suppen lassen sich auch sehr gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und mit beiliegender Anleitung zu einem späteren Zeitpunkt erwärmen

 

 


Hauptgänge

 

Entenbrust

Spargelgemüse / Zitronenverbene

Kartoffelkrapfen

€ 29,80


 

Kalbshüfte

Bärlauchrisotto / Glasierter Knollensellerie

€ 32,80

 

 

Kabeljau

Grüner Spargel / Trüffelschaum

€ 32,80
 

 


Dessert
 

Crème brûlée von Tahiti-Vanille

€ 8,80

 

 

Eierlikörtörtchen

Rhabarber

€14,80

 

 

Apfelbeignet

Vanille / Blaubeersorbet

€14,80

 

 

Auswahl von französischem Rohmilchkäse

€ 15,80

 

 

Ostersamstag, 03. April 2021

 

Ostersonntag, 04. April 2021

mittags von 12:00 bis 13:30 Uhr

und abends von 18:00 bis 19:00 Uhr

 

Menu "Ostern"

 

Brot aus eigener Herstellung & Dip

***

Thunfisch

Spargel / Onsenei

***

Bärlauchsüppchen

Steinbuttstreifen

***

Roastbeef Aberdeen

Morcheln / Frühlingslauch

Scharlottenmarmelade

***

Schokolade

Grand Marnier / Rhabarber / Erdbeeren

Champagnercremeeis

***

Praliné

 

Menu pro Person

3-Gang (Suppe/Aberdeen/Dessert) € 67,50

3-Gang (Thunfisch/Aberdeen/Dessert) € 75,50

4-Gang (Thunfisch/Suppe/Aberdeen/Dessert) € 89,50

 

Weinempfehlung passend zum Menu;

 

2020

Grauburgunder Buntstück, trocken

Weingut Dr. Wehrheim

Pfalz

0,75l € 19,00

 

2017

Tinta Barocca

Allesverloren

Swartland / Südafrika

0,75l € 21,00

 

 

 


     Leckereien aus eigener Herstellung

       zum Mitnehmen & Verschenken  
 

Mandelbögen                                        100g    € 8,50

Lindenhof-Praliné                               100g    € 8,90
Grieben-Schmalz                                 100g    € 5,80
Feigensenf                                             300g    € 7,90

Kalbsjus                                                150ml  € 11,90

Champagner-Fischsauce                   150ml € 10,90

Früchte-Nuss-Brot                                  100g  € 1,95

1 Brot ca. 555g                                                               

                

 

 


                            Weine                         
2018
Weißer Burgunder, Kabinett, trocken "Hofgarten"
Freiherr von Gleichenstein
Baden
€ 19,00    0,75l
 
2017
Lavignone Barbera d`Asti
Pico Maccario
Piemont
€  19,00     0,75l
 
2017
Us de la meng
Qualitätswein trocken
Rotweincuvée, Meyer Näkel, Dernau
Ahr
€ 24,00  0,75l

 
Abholung nach telefonischer Vorreservierung!
 
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41169 Mönchengladbach

 

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