Speisen für zu Hause

in dieser ungewöhnlichen Zeit!

Vorspeisen

Roter Mangold
Mariniert / Pfifferlinge / Mango
€ 14,50
plus Gambas
€ 6,50

Carpaccio vom Aberdeen-filet
mit Pesto mariniert und gehobeltem Parmesan
€ 18,90

SUPPEN
          
      Pfifferlingcremesüppchen                  €   9,90
          plus gebratene Entenleber             €   4,50

Feine Bouillabaisse                      
mit Edelfischen und Safran                      €    15,80

Hauptgänge

Entenbrust
Confierter Lauch & Tomate / Pfifferlinge
€ 29,80

Filet vom Irischen Rind
Entenleber / Mango / Dicke Bohnen / Macaire-Kartoffeln
€ 39,80

Atlantik-Steinbutt
Tagliatelle / Sommertrüffel
€ 41,50

Menu

Als Aperitif empfehlen wir:
 „French 75“
Prosecco mit Zitrone und Gin
€ 8,70

MENU

Amuse Bouche
***
Roter Mangold
Mariniert / Pfifferlinge / Mango / Gamba
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Jakobsmuschel
Tagliatelle / Sommertrüffel
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Filet vom irischen Rind
Entenleber / Mango / Dicke Bohnen / Macaire-Kartoffeln
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Auswahl von französischem Rohmilchkäse
***
Süßkirschen
Schokoladenkirschcremeeis
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Feines aus der Patisserie

3-Gang-Menu (1x Vorspeise Ente /Hauptgang/Käse oder Dessert)  € 73,00
3-Gang-Menu (1x Vorspeise Hummer /Hauptgang/Käse oder Dessert)  € 77,00
3-Gang-Menu (2xVorspeise/Hauptgang)   € 81,00
 4-Gang-Menu (ohne Käse)  € 97,00
Käse plus € 14,00

Weinbegleitung: 3-Gang-Menu € 33,00 / 4-Gang-Menu € 44,00

Dessert

Crème brûlée von Tahiti-Vanille
mit zweierlei Sorbets
€ 11,80

Rhabarber / Erdbeeren
Parfait / Tonkabohne / Weiße Schokolade
€ 15,80

Auswahl von französischem Rohmilchkäse
€ 15,80

     Leckereien aus eigener Herstellung
       zum Mitnehmen & Verschenken  

                                          Mandelbögen                                          

100g    € 8,50

                                  Lindenhof-Praliné                                  

100g    € 8,90

                                   Grieben-Schmalz                                   

100g    € 5,80

                                              Feigensenf                                              

300g    € 7,90
                           
                          

2018

Weißer Burgunder, Kabinett, trocken "Hofgarten"

Freiherr von Gleichenstein

Baden

€ 19,00    0,75l

2018

"Ouvertüre" Sauvignon blanc

Johner Estate, Wairarapa

Neuseeland

€ 24,00   0,75l

2017

Lavignone Barbera d`Asti

Pico Maccario

Piemont

€  19,00     0,75l

2017

Us de la meng

Qualitätswein trocken

Rotweincuvée, Meyer Näkel, Dernau

Ahr

€ 24,00  0,75l

Abholung nach telefonischer Vorreservierung!

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