Apero
***
Dreierlei Amuse Bouche
***
Hausgemachtes Brot
mit Aufstrichen
***
Nach dem Dessert verwöhnen wir Sie
mit feinem aus der Patisserie
***
Auswahl von hausgemachten Pralinen
Vorspeisen
Austern Fines de Claire
Kartoffelchip
auf Anfrage / minimum 3 Stück
Stück € 6,50
Gambas
Wassermelone gegrillt / Pfifferlinge / Joghurt
€ 29,50
Kalbs-Carpaccio
Frischer Meerrettich / Tomatenfond / Sauerampfercremeeis
€ 28,50
SUPPEN
Cremesüppchen von weißem Spargel €
16,60
plus zwei Gambas
€ 10,80
Oxtail - Essenz vom Ochsenschwanz
mit feiner Einlage
€ 18,90
Hauptgänge
Barbarie Entenbrust
Dicke Böhnchen / Sommertrüffel / Kirschjus
€ 43,50
Seeteufel
Olive-Tomate / Fenchel / Pfifferlinge
€ 52,80
Grünes-MENU
Amuse Bouche
***
Wassermelone Gegrillt
Pfifferlinge / Joghurt
***
Cremesüppchen von weißem Spargel
***
Champagner-Sorbet
Rosé Charles Mignon
plus € 5,00
***
Fenchel
Sommertrüffel / Vegane Jus
***
Dessertüberraschung
***
Praliné & Mandelbogen
€ 87,00
Als Aperitif empfehlen wir:
„French 75“
Gin/Lemon/Prosecco
€ 11,80
Champagner Rosé Premium Reserve brut, Charles Mignon
€ 18,50
MENU
Amuse Bouche
***
Kalbs-Carpaccio
Frischer Meerrettich / Tomatenfond / Sauerampfercremeeis
***
Gambas
Wassermelone gegrillt / Pfifferlinge / Joghurt
***
Champagner-Sorbet
Rosé Charles Mignon
plus € 5,00
***
Barbarie Entenbrust
Dicke Böhnchen / Sommertrüffel / Kirschjus
***
Auswahl von französischem Rohmilchkäse
***
Erdbeeren
Waldmeister-Joghurtcremeeis/ Biskuit / Espuma
***
Feines aus der Patisserie
3-Gang-Menu (Vorspeise / Entenbrust /Käse oder Dessert)
€ 91,00
4-Gang-Menu € 116,00
Käse plus € 20,60
Premium-Weinbegleitung:
3-Gang-Menu € 42,00
4-Gang-Menu € 56,00
Dessert
Crème brûlée von Tahiti-Vanille
mit zweierlei Sorbets
€ 17,50
Erdbeeren
Waldmeister-Joghurtcremeeis / Biskuit / Espuma
€ 20,60
„Sweet Memory“
Pralinenspiel für zwei Personen
pro Person € 10,60
Auswahl von französischem Rohmilchkäse
€ 20,60
Leckereien aus eigener Herstellung
zum Mitnehmen & Verschenken
Mandelbögen
100g € 13,90
Lindenhof-Praliné
100g € 13,90
Grieben-Schmalz
100g € 7,00
Kalbsjus oder
Lammjus 150ml € 17,30
Champagner-Fischsauce 150ml € 15,60
Früchte-Nuss-Brot
100g € 2,30
(1 Brot ca. 550g)
Feigensenf 300g € 8,70
Paprikaessig-Butter 100g € 5,30
Auf Wunsch reichen wir Ihnen gerne unsere Allergen-Karte
Bitte beachten Sie, dass wir ab einer Reservierung von 7 Personen
ein einheitliches Menu mit Ihnen zusammen stellen.
|
|
|